Bibliografía

· www.gentiuno.com
· www.productoselcedro.com
· http://www.estudiantes.info/ciencias_naturales/biologia/alimentacion_nutricion/index.htm
· http://www.alimentacionsana.com.ar/Informaciones/novedades/conservacion.htm
· Material de Enseñanza de Selección, sanidad e higiene de alimentos y bebidas, UPC. 2009